中國食物網訊：

　　(1) 食物暢通追溯的成長近況

　　①國度高度正視食物平安
，食物暢通追溯系統的相幹法令律例慢慢成立完美

　　食物是人類賴以保存成長的物資根本
，食物平安是關系人類保存健康的要害地點
，跟着居平易近糊口程度的不竭提高
，人平易近蒼生對食物平安的要求也愈來愈高
，火急需要經由過程食物暢通追溯的手藝和治理手段來保障食物平安
。

　　最近幾年來
，食物平安惡性事務幾次被暴光
，國度把食物平安問題提到了史無前例的高度
。食物平安問題構成的緣由良多
，食物暢通環節運營次序不規範、當局監管手段掉隊致使食物平安變亂義務難以究查、出產者與消費者之間消息不合錯誤稱等是此中較爲主要的緣由
。

　　②當前食物暢通追溯系統的整體扶植方針

　　食物暢通追溯系統扶植是包管食物平安的主要手段
。現階段
，商務部主導的肉菜暢通追溯系統的整體扶植方針爲：以消息手藝爲手段
，以律例尺度爲根據
，以成長現代暢通體例爲根本
，扶植以數據中間追溯治理平臺爲焦點
，以出產加工環節、批發環節、零售環節、消費環節和“產銷對接”焦點企業等追溯子系統爲支持
，以追溯消息鏈條完全性治理爲重點的肉類蔬菜暢通追溯系統
，實現肉類蔬菜來歷可追溯、去向可查證、義務可究查
，強化當局公共辦事、行業自律和消費者監視相連系的長效機制
，晉升暢通行業食物平安保障能力
。

　　食物暢通追溯系統扶植素質是行業消息化扶植的一部門
，其表現了現代貿易暢通的進程治理
，爲當局供給主副食物數據闡發的決議計劃根據
，爲產銷地供給產銷均衡對稱消息
。

　　③食物暢通追溯系統扶植在全國各地普遍睜開

　　作爲一項主要的平易近生項目
，2010年10月
，商務部和財務部(首要擔任資金放置)正式啓動了肉類蔬菜暢通追溯系統扶植工作
。首要是操縱現代消息手藝和手段
，以肉類、蔬菜“一葷一素”爲重點
，在全國有前提的城市成立籠蓋屠宰、批發、零售、消費等環節的追溯子系統
。

　　按照商務部的計劃要求
，“十二五”末我國將慢慢構成籠蓋全國百萬生齒以上城市、以年夜中城市爲關鍵、小城市爲彌補的肉類蔬菜暢通追溯款式
。據統計
，全國百萬生齒以上城市120多個
，這些城市中範圍化的批發市場和產銷對接企業都有上千家
，食物暢通追溯市場潛力龐大
。

　　從手藝層面來看
，肉菜暢通追溯系統首要是經由過程集成電路卡(IC)、無線射頻(RFID)等傳送消息
，成立中心、省、市三級當局治理平臺
，合成完全的消息和義務追溯鏈條
，實現肉菜產物的來歷可追溯、去向可查證、義務可究查
，提高農產物暢通的現代化程度
，切實加強食物平安保障能力
。

　　如上圖所示
，商務部肉菜暢通追溯系統的治理系統由中心追溯治理平臺和省/市級追溯治理平臺構成;其利用系統由肉類蔬菜的加工、批發、零售和消費等一系列暢通節點中的子系統和節制要點構成
。

　　以消息鏈傳送和索證索票電子化爲手段
，經由過程配備需要的電子結算、電子計量、消息收集和傳輸等硬件裝備
，對出產、加工、發賣進行全方位跟蹤、監管
，能夠周全把握產物從原料到發賣各個環節的消息
，同時將追溯碼查詢系統擺設在互聯網上或各食物發賣終端
，消費者便可經由過程網站查詢、短信查詢、德律風查詢、自助終端查詢等各類體例進行食物暢通消息追溯
。

　　食物暢通追溯系統扶植是包管食物平安的主要手段
。特別是食物平安呈現隱患的時辰
，能夠實現肉類蔬菜來歷可追溯、去向可查證、義務可究查
，從而加強行政監視、運營者自律和消費者介入的能力
，有益在晉升食物監視治理部分和企業應對問題息爭決問題的能力和效力
，提高產物召回的效力
，削減被毛病究查義務的風險
，從而更好地庇護消費者的權益
。

　　截至本招股仿單籤訂日
，在商務部的主導下
，已分三批在全國35個試點城市展開了肉類蔬菜暢通追溯系統扶植項目
，並已肯定第四批擬展開系統扶植的15個試點城市
，具體環境以下：

　　三年來
，肉菜暢通追溯系統扶植工作獲得顯著成效
。首批10個城市建成運轉追溯系統
，共籠蓋3007個企業
，包羅134個屠宰場、77個批發市場、1766個菜市場、631個年夜型連鎖超市、399個集體消費單元
，根基實現了主城區內機器化屠宰場、批發市場、尺度化菜市場和年夜中型連鎖超市的全籠蓋
，改良了暢通食物平安質量保障能力
，晉升了暢通現代化和行業治理的科學化程度
。

　　除商務部主導扶植的試點城市之外
，其他城市的食物暢通追溯系統扶植也在積極展開中
。

　　別的
，在消息追溯系統扶植進程中
，範圍化的屠宰廠、批發市場和產銷對接企業
，也積極投入企業消息化扶植
，實現舉措措施現代化、治理規範化、買賣電子化、消息收集化和物流系統化
，建立進步前輩、平安、完美的現代化農副產物暢通系統
。

　　④在物聯網、雲計較、年夜數據、挪動互聯網等新手藝的成長鞭策下
，食物暢通追溯系統已成爲“聰明城市”扶植的主要內容

　　依照保守的手藝手段和利用模式
，一個城市要成立食物暢通追溯系統工作量龐大
，並且實行難度很高
。好比
，需要在各個暢通環節之間進行追溯消息的人工查對和確認
，需要在各個暢通環節和操作終端擺設消息收集軟件
，裝備和軟件之間沒有接口
，需要從裝備中人工讀取數據彔入到軟件中等
。

　　跟着物聯網、雲計較、年夜數據、挪動互聯網等新手藝的成長
，消息手藝和保守財產找到了最好的連系點
，此刻操縱物聯網手藝能夠輕松實現各個暢通環節之間的追溯消息傳送;操縱雲計較手藝能夠輕松完成各個暢通環節到數據中間的數據匯總;操縱一體化整合手藝能夠輕松實現軟硬件消息集成
。這些問題的處理
，使成立食物暢通追溯系統的周期和工作量都年夜年夜下降
，這無疑將加快推動各個城市食物暢通追溯系統的扶植工作
。

　　現實上
，食物暢通追溯已成爲“聰明城市”扶植的主要內容之一
。

　　聰明城市是指充實借助闡揚物聯網、雲計較、年夜數據、挪動互聯網等消息化手段的劣勢
，經由過程扶植智能樓宇、智能家居、路網監控、智能病院、食物藥品治理、家庭護理、小我健康與數字糊口等諸多範疇的聰明情況
，構成基在海量消息和智能過濾處置的、面向將來建立的全新城市形態
。

　　工信部在《上海市推動聰明城市扶植2011-2013年步履打算》中要求
，扶植分析的食物平安監管和消息辦事平臺
，實現食物監管消息的充實同享
，爲食物平安觸及的各部分無縫監管和輔助決議計劃供給數據支持
，並操縱各類切近公家需求的發布情勢和發布終端同一發布食物平安消息
，實現食物消息充實同享、惠和公家
。