國度衛生計生委開闢了一款食物添加劑公家查詢軟件
，將在近期上線
。消費者輸入某種食物名稱
，軟件會當即奉告哪些食物添加劑對這類食物是平安的
，平安的量值是幾多
，而哪些是背法超標的添加劑
，也會一目了然
。

中國食物網訊：

   中國食物網訊國度衛生計生委開闢了一款食物添加劑公家查詢軟件
，將在近期上線
。消費者輸入某種食物名稱
，軟件會當即奉告哪些食物添加劑對這類食物是平安的
，平安的量值是幾多
，而哪些是背法超標的添加劑
，也會一目了然
。

　　昨日
，國度衛生計生委例行舊事發布會上
，食物平安尺度和監測評估司司長蘇志發布上述消息
。

　　部門無機食物涉嫌子虛宣揚

　　擔任這款軟件研發的國度食物平安風險評估中間主任助理、研究員王竹天引見
，現行的食物平安尺度中
，食物添加劑是最年夜的一塊
，好比GB2760《食物添加劑利用尺度》
，就是一本很專業的書
，包括2000多項目標
，通俗公家利用不便利
。

　　同時
，最近幾年來
，因爲非食用添加劑不法添加、食用添加劑超限量、超規模添加
，致使一些食物平安變亂
。加上一些企業、機構的“無添加”、“無機”食物的子虛宣揚和誤導
，形成公家談所有食物添加劑即“色變”
，認爲食物添加劑均對人體無害
。

　　輸入食物名稱可查含哪些添加劑

　　爲了改變近況
，國度衛生計生委打算展開更通俗的食物平安風險交換
，重要使命之一
，就是讓人們理性熟悉食物添加劑
。

　　食物添加劑尺度公家查詢軟件的開闢
，恰是基在這一打算
。

　　王竹天引見
，這款軟件的首要感化是：輸入某種食物添加劑的名字
，好比“苯甲酸”
，系統會頓時答復“苯甲酸”能夠在哪些食物中利用
，利用多年夜量；輸入某種食物名稱
，好比“醬油”這個詞
，當即就可以查出在醬油中可以或許平安利用哪些食物添加劑
。

　　新京報記者領會到
，這款查詢軟件將在近期在國度衛生計生委官網和國度食物平安風險評估中間網站開通啓用
。

　　回應

　　今天
，國度衛生計生委舊事發布會上
，官員和專家針對近期公家存眷的食物平安熱門做出了回應
。

　　核心1 “富氧水”只是通俗食物

　　近期
，對富氧水的功能爭議一向不竭
。前日
，娃哈哈董事長宗慶後現身2014年食物平安周
，還特地爲富氧水正名
。宗慶後說
，近期有媒體負面報導
，直指娃哈哈富氧水“忽悠人”
，但富氧水由原衛生部核準
，國表裏科學研究證明
，“氧是能夠喝的
，富氧水無益健康”
。

　　富氧水到底有沒有保健補氧功能
？國度食物平安風險評估中間主任助理、研究員王竹天暗示
，原衛生部核準贊成能夠把氧氣插手到通俗食物中
，“但對氧氣的質量規格、純度和利用有很是嚴酷的界定
，就是說要合適響應的法令律例”
。

　　王竹天所指的律例
，是2007年《衛生部關在贊成加氧飲用水作爲通俗食物治理的批復》
。

　　王竹天認爲
，既然作爲通俗食物治理
，其食物標籤就應當合適國度《食物標籤通用尺度》
。也就是說
，富氧水能夠在包裝標籤上列出養分成份
，但不克不及像保健食物那樣宣揚功能
。

　　核心2 “零添加食物”不靠譜

　　食物中含有多種食物添加劑
，就對健康無害
？沒有添加劑的食物才健康
？

　　昨日
，國度食物平安風險評估中間印發《食物添加劑二十問》
，明白指出
，在現代食物工業情況下
，完全不利用食物添加劑的食物已很難找到
，即便本身在家做飯
，利用的油、鹽、醬、醋等調味品
，城市含有必然的食物添加劑
。是以
，“零添加”只是商家促銷噱頭
，“不靠譜”
。

　　利用多種添加劑是不是平安
？其實
，“劑量決議毒性”
。食物添加劑的平安性歸根結柢是要看用了多年夜的量和喫了幾多
，和利用的品種幾多沒有必定聯系
。

　　王竹天說
，現實上
，多種食物添加劑的復合利用
，常常發生事半功倍的“協同效應”
，會年夜年夜下降食物添加劑的總利用量
。今朝
，國度對食物添加劑都要進行嚴酷的風險評估
，並經由過程留下足夠的平安系數
，嚴酷劃定利用規模和利用量來確保平安
。